Le Caniche est très doux, câlin et affectueux avec son maître et les autres membres de la famille. Il accueil tous les amis par des manifestations de joie.
Facile à éduquer, il comprend très vite ce qu'on attend de lui. Il reste joyeux, affectueux et fougueux tout au long de sa vie. Il peut atteindre 17 ans et plus.
De son passé de chien de chasse, il a conservé un nez très fin et un goût tout particulier pour l'eau.
Très joueur, en particulier avec les enfants, il cohabite sans difficultés avec d'autres animaux. Gardien mais sans agressivité il avertit de toute intrusion. Il n'aime pas la solitude.
Eveillé et intelligent, le Caniche est aussi possessif. Son éducation devra être ferme et précoce.